わさび成分で記憶力向上？研究で明らかに

2024年7月21日 2024年7月22日

ichigo

みなさん「わさび」はお好きですか？
お寿司やお刺身を食べる際によく使われるため、度々口にすることもありますよね。

実はわさびには、記憶力を向上させる効果があることが、近年の研究で発表されたのです。
ということで今回はわさびと記憶力の関連性について記事をまとめていきたいと思います✨

わさびと記憶の関連性について

松山市の人間環境大学の研究グループは、「本わさび」の根茎に含まれる「ヘキサラファン」という成分に注目し、記憶力との関係について調査しました。

研究では、60歳から76歳の男女72人を対象に、「ヘキサラファン」が0.8ミリグラム含まれるサプリメントを約３ヶ月間毎日摂取するグループと摂取しないグループに分け、それぞれ摂取前と摂取後に記憶力に関するテストを実施しました。

その結果、サプリメントを摂取したグループでは、摂取前のテストに比べて成績が大きく改善し、摂取しなかったグループと比較しても成績の伸びが顕著であったことが分かりました。研究グループは、これにより記憶力の向上が見られたとしています。

また、「ヘキサラファン」はその優れた抗酸化作用により、頭にもやがかかったような症状である「ブレインフォグ」などに効くことや、抗炎症作用もあるため花粉症やアトピーなどのアレルギー症状を改善するのにも役立つと言われているのです。このことから身体にとてもいい効果をもたらすことがわかりますよね。

実験で使用したサプリメントに含まれる「ヘキサラファン」は、本わさびの根茎5グラム程度、すりおろしたものでスプーン1杯程度の量に相当するとのことです。

研究グループの教授は、「わさびはそれ単体でも、他の料理に添えても食べられるので、比較的簡単に日常的に摂取できると思います。高齢者施設などでも、認知症予防や健康増進のために活用できるのではないでしょうか」と話しています。

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